野菜は待ってくれない…

今年のガーデンは、全体的に遅いですが、ズッキーニだけはガンガンと育ち、昨日のパーティーのカレーには我が家のズッキーニをたっぷり使うことができました。

お店に出回っているものの倍の大きさになるまで育て、収穫しました。

この時期、マーケットでは1ポンド（約450g）3ドルで、ファーマーズマーケットでは2ドルで売っていました。

それが家で、採れるなんて、なんとありがたいことか！

今朝、ガーデンに行ってみると、一晩で倍に大きくなった？と思われるような大きなズッキーニがまだありました。

取り残したものです。涙

「今日は、何もしたくないな。。」と思いながら、収穫しました。

今日しないと、もっと大きくなりますから。。

気持ちを切り替え、みじん切りにしたり、薄切りにして、ポーチへ干します。おきまりのコースです。

これで保存しておけば、食べたい時にすぐ、一度に大量消費できるわけです。

野菜は待っていてくれません。

お日様と相談はしているようですが、

野菜は時期が来るとガンガン成長します。

こちらは、取る時期を見極め、収穫し、一番美味しい状態でいただきたいです。

ありがたく。ちょっと大変な時もありますが。

こちらの都合は考えてもらえませんが。。

ありがたい、ありがたい、と、

いただきます。

明日はバジルを取らないと、花が咲き始めています。