ある日の和食ブランチ

和食ブランチ

今日の献立

ひじき煮、黒豆、ほうれん草のごまかけ、生卵、スムージー、つけもの、ご飯と味噌汁

我が家では、発酵食品、乾物を良く使います。

お味噌は3種類、みりん、などは毎年仕込んでいます。

乾物は日本で、馴染みのあるもの、変わったものを買ってきます。

本当に重宝しますね。

ひじき炒め煮：ごぼう、にんじん、しいたけ、ひじき、打ち豆

（打ち豆は大豆を蒸して潰したもので、東北などの伝統保存食です）

黒豆

ほうれん草のすりごまかけ

（サラダ用に売っているほうれん草をひとつかみ、熱湯をかけて簡単に少しだけおひたしができます）

生卵と醤油麦麹ハラペーニョ。近所の平飼いオーガニック卵

エッグカップはイギリスのアンティークショップで購入

醤油麹の入れ物は近所のスリフトショップで2個で1ドル。

新鮮卵。これを生で食べないという手はないですね。

これは、ハラペーニョ。ただ辛いだけではなく、甘みもあり、風味豊かです。

お味噌汁

（自家製お味噌、カブとほうれん草）

ごはん

香の物　浅漬け

（ウオーターメロンラディッシュときゅうりは、海塩をまぶし瓶にいれてあります）

スムージ

（今日はパイナップル、バナナ、いちご、マンゴ）

スムージーのグラスはビンテージもの。1ドルでした〜

あまり朝食は食べませんが、朝ごはんメニューは大好きなので、ブランチとして食べることが良くあります。

時々、こうやって盛り付けて遊んでいます。

なんとなく、子供の頃のおままごと見たいですね。

ごちそうさまでした。