6月朴葉のお皿とおうちごはん

6月のハイライトは、朴葉、さくらんぼ、そしてバラジャム。

山にいると季節の移り変わりは意識せずとも、日々の暮らしに反映されていくもの。

最近は季節の行事は祝うことはないですが、もっと深いところで、季節を感じ

生活の彩りとなっている気がします。

今月のおうちごはんを並べてみました。

中部地方、岐阜県発祥の食べ物で朴葉寿司というものがあります。魚の切り身、たけのこなどが入ったすし飯を包んだものです。

朴の香りがご飯に付き、「葉っぱの香りでご飯を食べた」のだそうです。

若い葉っぱがでて、1ヶ月くらい、花が咲く前の葉っぱが香りも良く、適しているとか。

6月がその時期。お寿司にはしなかったけれど、お皿の代わりにつかいました。

そして、旬はさくらんぼ。

家の中から見えるさくらんぼの木。鳥たちも待ちわびていたさくらんぼ。

なかよく、今年もシェアしました。笑

　　　　　　　　　　　それから、6月はバラの季節。今年は

　　　　　　　　　　　バラジャムなるものを作りました。

　　　　　　　　　　　　ロシアンティーとしてお一人様ティータイムは

　　　　　　　　　　　　優雅な、おままごとみたいでした。

　

　　　　　　　　　　そのほか6月のごはんを並べてみましょう。

山のお料理教室、親子クラス向けにつくった

ビーガンパンケーキ

なかなか美味しくできました。

焼かないコロッケもまあまあ。

旬の蕪をたのしみました。

　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャーシロップで、レモネード

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　私の納豆丼！

　　　　　　　　　　　

　

6月はオレンジパウンドケーキ、レモンパウンドケーキを良く焼きました。

ここに出ているもの、HPの　

おうちごはんレシピ　に少しありますので、よかったみてね。

季節の移り変わりを食卓で感じることができます。

これから夏。

夏らしい食べ物。。。ってなんでしょう。