バラを摘む

山の初夏を感じ、愛でて、香り、味わう。

今日は薔薇。消毒もいらず、ほとんど手入れらしいこともしていなくても、毎年たくさんの花を着けてくれる。

ここ、北カリフォルニアの気候は、バラ科の植物には天国。

その天国で、花を少しおすそ分けしてもらいました。

数種類のバラの花を切り、花びらを水で洗う。手にバラの油分が残る。

お砂糖をいれてグツグツ

レモンの絞る汁をいれると、さーと赤く変わる。

美しい色。

味は、レモンの味とバラに香りが口の中にほのかに残る。

鼻腔に抜けるバラの香り。

ロシアンティーでいただく。

ロシアンティーは今まで、ジャムを紅茶にいれるのかと思っていたけれど、

少し調べてみると

バラのジャムをそのまま救って楽しみ、濃いめにいれた紅茶を飲むらしい。

納得の行く、いただき方。

山の初夏の密かな贅沢。